Піца-сендвіч із несподіваною полуничною ноткою — вибух смаку в кожному укусі!
Інгредієнти
Для курки та тіста:
Тісто — 250 г
Оливкова олія — 2 ст. л.
Моцарела — 50 г
Куряче філе — 1 шт
Сіль, перець чорний мелений — за смаком
Орегано сушений — ½ ч. л.
Базилік сушений — ½ ч. л.
Для начинки:
Руккола — 10 г
Помідори чері — 30 г (розрізані навпіл)
Полуниця — 2 шт (нарізана скибочками)
Для соусу песто (≈ 4 порції):
Свіже листя базиліку — 50 г
Кешю — 1 ст. л.
Оливкова олія — 30 мл
Тертого пармезану — 1 ст. л.
Часник — 2 зубчики
Лимонний сік — 1 ч. л.
Сіль, перець — за смаком
🧑🍳 Покрокове приготування
Замаринуйте та запечіть курку
• Натріть куряче філе сіллю, перцем, орегано, базиліком та змастіть 1 ч. л. оливкової олії.
• Викладіть на деко з пергаментом і запікайте при 200 °C 20–25 хв до готовності.
• Поки курка в духовці — підготуйте інші інгредієнти
• Наріжте моцарелу кубиками (50 г).
• Розріжте помідори чері навпіл (30 г).
• Поріжте полуницю скибочками (2 шт).
Приготуйте соус песто:
• На сухій пательні підсмажте кешю 2–3 хв, постійно помішуючи, — дайте охолонути.
• Відокремте листя базиліку від стебел, промийте та просушіть.
• У блендері або ступці змішайте часник, сіль, перець, базилік, кешю, пармезан. Подрібніть, поступово вливаючи оливкову олію тонкою цівкою, поки соус не стане кремовим. Вкінці додайте лимонний сік і перемішайте.
Формування сендвіча
• Розтягніть тісто (250 г) у прямокутник або овал.
• Полийте 1 ст. л. оливкової олії.
• Розкладіть моцарелу кубиками (50 г) на одну половину тіста.
• Накрийте другою половиною, щільно защипніть краї.
Випікання тіста
• Перекладіть сендвіч на деко з пергаментом.
• Запікайте при 230–250 °C 8–10 хв до золотої скоринки.
Фінальне наповнення
• Дістаньте сендвіч з духовки, обережно розріжте боковий шов, щоб утворилася «кишеня».
Всередину викладіть:
• Рукколу (10 г)
• Нарізану запечену курку
• Помідори чері (30 г)
• Полуницю (2 шт)
• Соус песто (≈ 30 г)
• Бальзамічний крем (5 г)
Подача
• Закрийте сендвіч, розріжте навпіл і подавайте теплим.
#піца #сендвич #pizza #sandwich #chicken #strawberry
розгорнути опис
згорнути опис
