Ви точно ще не пробували такого чізкейка! Ніжна текстура, яскрава журавлина та білий шоколад – ідеальна комбінація. Показую, як приготувати легко та без зайвих клопотів!
Інгредієнти:
• 200 грам пісочного або вівсяного печива
• 100 г вершкового масла
• 200 г свіжої журавлини + для прикраси
• 50 г цукру.
Крем:
• 125 мл вершків 30%
• 200 г білого шоколаду
• 250 г маскарпоне
Приготування:
• Печиво ретельно подрібнити блендером, додаємо розтоплене вершкове масло.
• Викласти масу в металеву форму діаметром приблизно 23 сантиметри, щільно притиснути до дна та бортів. Випікайте приблизно 8 – 10 хвилин при 180 градусах, а потім охолодіть.
• Помістіть журавлину в каструлю разом з цукром. Готуйте близько 10 – 15 хвилин, поки ягода не розпадется і не загусне. Тим часом час від часу помішуйте і збризкуйте водою, якщо журавлина прилипає до дна.
• Прогрійте вершки, відставте з вогню, додайте поламаний кубиками шоколад і перемішайте до повного розчинення. Дайте повністю охолонути.
• Збивайте маскарпоне близько хвилини електричним міксером. Додайте їх до охолодженого шоколаду в 3 прийоми, щоразу ненадовго перемішуйте, поки інгредієнти не з’єднаються.
• Викладіть на тісто журавлину, а зверху крем і поставте в холодильник приблизно на 2 години.
#журавлина #десерт #пиріг #cranberry #cranberrycake #cake #шоколад #шоколаднийдесерт
розгорнути опис
згорнути опис
