BBQ ребра – це ідеальне поєднання ніжного м’яса, насичених спецій і карамелізованого соусу. Довге запікання на низькій температурі робить їх соковитими, а фінальне глазурування BBQ-соусом додає неперевершеного смаку та аромату. Цей рецепт підходить як для духовки, так і для гриля, тож ви зможете насолоджуватися ідеальними ребрами в будь-яку пору року. Приготуйте їх для сімейної вечері або дружніх посиденьок – і успіх гарантовано! 😋🔥
Інгредієнти:
Свинячі ребра – 1,5 кг
Сіль, чорний перець – за смаком
Паприка копчена – 1 ст. л.
Часниковий порошок – 1 ч. л.
Цибулевий порошок – 1 ч. л.
Коричневий цукор – 1 ст. л.
Оливкова олія – 1-2 ст. л.
Соус BBQ – 150-200 мл
Приготування:
Підготовка ребер:
• Видали сріблясту плівку з внутрішнього боку ребер, щоб вони були м’якішими.
• Натрій ребра оливковою олією.
Приготування спецій:
• Змішай сіль, чорний перець, паприку, часниковий і цибулевий порошок, коричневий цукор та гірчицю.
• Рівномірно натрій ребра цією сумішшю.
Запікання:
• Загорни ребра у фольгу та виклади на деко.
• Запікай у розігрітій до 150°C духовці 2-2,5 години, поки м’ясо стане м’яким.
Глазурування BBQ:
• Дістань ребра з духовки та змасти BBQ-соусом.
• Підсмаж їх без фольги ще 15-20 хвилин при 200°C, щоб соус карамелізувався.
Подача:
• Дай ребрам відпочити 10 хвилин.
• Наріж порційними шматками та подавай із додатковим BBQ-соусом.
#ribs #ribsrecipe #bbq #bbqribs #ребра #рецепт #їжа
розгорнути опис
згорнути опис
