Налисники з творогом – ідеальне поєднання ніжних млинців і солодкої сирної начинки. Традиційний смак, який завжди дарує тепло й затишок.
Інгредієнти
Для тіста:
Молоко — 500 мл
Борошно — 200 г
Яйця — 3 шт.
Цукор — 1 ст. л.
Сіль — дрібка
Олія рослинна — 2 ст. л.
Для начинки:
Творог (жирний або середньої жирності) — 400 г
Яйце — 1 шт.
Цукор — 3-4 ст. л. (за смаком)
Ванільний цукор або ванілін — за смаком
Родзинки (за бажанням) — 50 г
Для подачі:
Сметана
Мед або варення
Інструкції
У глибокій мисці збийте яйця з цукром і дрібкою солі.
Поступово додайте молоко, перемішуючи суміш вінчиком.
Додавайте борошно порціями, ретельно збиваючи, щоб не утворювалися грудочки.
Влийте олію і ще раз перемішайте. Тісто має бути рідким, консистенції рідкої сметани.
Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть її олією перед першим млинцем.
Виливайте невелику кількість тіста на сковороду, розподіляючи його тонким шаром. Обсмажуйте млинці з обох боків до золотистого кольору.
Приготування начинки:
У мисці змішайте творог із яйцем, цукром і ванільним цукром.
Якщо використовуєте родзинки, попередньо замочіть їх у гарячій воді на 10 хвилин, а потім додайте до начинки.
Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
Формування налисників:
На кожен млинець викладіть 1-2 ст. л. начинки.
Загорніть млинець: спочатку складіть боки до центру, потім скрутіть рулетом.
Розігрійте сковорідку з вершковим маслом і обсмажте налисники з обох боків до апетитної золотистої скоринки.
Запікання (за бажанням):
Якщо хочете зробити налисники більш ароматними, змастіть їх сметаною зверху і запікайте в духовці при 180°C протягом 10-15 хвилин.
Подача:
Подайте налисники гарячими зі сметаною, медом або варенням.
Смачного! 🍽️ #cottagecheesepancakes #ukrainiancuisine #pancake #recipe #food #cooking
розгорнути опис
згорнути опис
