Що може більше смакувати восени за Гарбузові мафіни з прянощами? Ми впевнені — цей рецепт саме для такої теплої осені.
Приступаємо до приготування!
🧁 Інгредієнти для тіста:
❤️ Пресовані “Львівські дріжджі” — 8 г, або сухі 3 г
🧈 Масло розтоплене "Молокія" — 6 ст. л.
🥛 Сметана "Молокія" 20% — 1/2 склянки
▫️ Вершковий сир — 170 г
▫️ Яйце куряче — 1 шт.
▫️ Пюре гарбузове — 1 склянка
▫️ Борошно пшеничне — 1.5 склянки
▫️ Сіль — 1/4 ч. л.
▫️ Ванільний екстракт — 1 ч. л.
▫️ Цукрова пудра — 1/2 склянки
Для крему:
▫️ Вершки 33% — 250 мл
▫️ Крем-сир — 250 г
▫️ Цукрова пудра — за смаком
🎃 Додатково знадобиться:
▫️ Кориця мелена — 1/2 ч. л.
▫️ Мускатний горіх мелений — 1/2 ч. л.
▫️ Імбир мелений — 1/4 ч. л.
▫️ Гвоздика мелена — 1/6 ч. л.
1. Розігріти духовку до 200°С.
2. Викласти у посудину пресовані “Львівські дріжджі” та цукор і змішати масу. Додати сметану і гарбузове пюре, ретельно помішуючи. Тепер черга приправ (кориця, мускатний горіх), ванільного екстракту та яйця.
3. Розтоплене масло поступово додавати до суміші. Далі — просіяне борошно, і обережно перемішати до однорідної маси. Залишити його на 15 хв у теплому місці.
4. В іншій мисці змішати розм'якшений вершковий сир та цукрову пудру.
5. Викласти тісто в паперові форми для мафінів на ½. Зробити невеличку кульку з вершковим сиром і покласти на мафін. Зверху накрити кульки тістом, щоб повністю прикрити.
6. Запікати протягом 20 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена в середину мафінів, не вийде чистою.
7. Завершальний штрих — прикрасити вершками. Вершки збити до густоти, додати крем-сир та цукрову пудру. Викласти у кулінарний мішок та залишити охолонути у холодильнику.
Розкажи про випічку, яка в тебе асоціюється з осінню 🧡
#shorts
розгорнути опис
згорнути опис
