Для приготування беремо курячу, індичу, кролячу печінку, вимочуємо у воді протягом кількох годин. Викладаємо на друшляк, щоби зійшла зайва волога.
Печінку ріжемо на частинки і обмакуємо у муці. Викладаємо на сковорідку з олією і піджарюємо з обох боків.
ВАЖЛИВО кожну порцію печінки підсмажувати на чистій сковороді і свіжій олії.
Нарізаємо цибулю і тушкуємо на сковороді з олією під кришкою.
У глибоку сковороду викладаємо печінку і тушковану цибульку, ставимо на вогонь і доливаємо трішки води. . Додаємо сіль і мелений перець за смаком. Тушкуємо помішуючи під кришкою.
У самому кінці приготування додаємо дрібно порізаний часник ( кілька зубків ) і зелень петрушки або кропу.
Смачного Вам.!!🌺
розгорнути опис
згорнути опис
