Чудова колаборація з дослідницею подільською кухні Оленою Павловою з Вінниці. Разом ми поїхали до Хмельницького, де чаклує креативний шеф Артем Блаута, який перетворює традиційні рецепти подільських страв на витвори високої кухні. У ресторації Шпігеля він показав мені, як готувати пісні вареники з чорною редькою. Це бомба, скажу я вам! Підписуйтеся на канал, дивуйтеся і смакуйте!
Інгредієнти:
Тісто шпинатне:
Борошно - 650 г
Шпинат - 280 г (ошпапений та перебитий)
Олія - 30 мл
Сіль та цукор - по 3 ч. ложки
Вода - 100 мл
Фарш з редьки:
Редька - 900 г
Морква - 250 г
Сіль, перець - до смаку
Олія для смаження
►Інстаграм: https://www.instagram.com/kgrubych/
►Стежити за мною у соціальній мережі легко:
https://www.facebook.com/nejnich
►Купити мою книжку можна тут:
http://starylev.com.ua/smachna-krayina
розгорнути опис
згорнути опис
