Любите смачно готувати? Підписуйтесь на канал Костянтина Грубича: https://bit.ly/2U2iWyZ
Чим же ще вас здивувати напередодні Різдва і найбільш чарівної дивовижної вечері року? Юшку з сушених грибів вже варив не раз, засмажку із консервованих як робити показував… Не було ще підливи із сушених грибів, хоча страву цю готую часто, як тільки вдома з’являються карпатські подарунки. Лише до сушених грибів з Карпат маю цілковиту довіру, бо решта – незрозумілого походження й екологічного стану.
Найбільш надійні гриби для такої підливи – білі. Завдяки своїм смаковим та ароматним властивостям вони надають підливі особливого смаку і аромату. У мене вдома зараз три види сушених грибів – усі презентовані карпатцями. З Боржави (відпочивав у Закарпатті в такому санаторії) – від знаменитого іршавського тамади Віктора Ісака та прибиральниці території саанторію Ані (продала зі знижкою) та із Буковини, з Путильщини від родини Фелічії та Петра Первісників. Вони завжди тішать нас на Новоріччя буковинськими смаколиками, за що я як глава родини безмежно дякую цим простим людям з полонини за доброту і щедрість.
Отже, свою різдвяну підливу я зробив із буковинських білих грибів. Вона чудово засмакує і з варениками, і з кашами, і просто так ложкою їсти можна.
Нам знадобиться для приготування:
• Білі сушені гриби – 100 г
• Цибуля – 2-5 шт
• Борошно – 2 ст ложки
• Лавровий листок – 1-2 шт
• Перець духмяний – 2 шт
• Перець горошком – 2-5 шт
• Сіль та перець мелений – до смаку
На моєму каналі багато грибних страв. Зокрема. Пропоную переглянути ролик про грибну юшку https://www.youtube.com/watch?v=UdpXHZK0TRA
Якщо у вас є зауваження, пропозиції та цікаві кулінарні ідеї з грибами, не соромтеся, пишіть у коментарях! Буду вдячний безмежно.
Ліцензія Creative Commons Attribution 4.0 на використання трека We Wish You a Merry Christmas (исполнитель: Twin Musicom): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Виконаівець: http://www.twinmusicom.org/
Я в соцмережах:
Фейсбук: https://www.facebook.com/nejnich
Інстаграм: https://www.instagram.com/kgrubych/
#гриби #підлива #святвечір
розгорнути опис
згорнути опис
