Хто ж не любить хрусткі золотисті круасани з соковитими солоними начинками? Пропонуємо приготувати їх за рецептом Стожар та Львівських дріжджів та апетитно похрустіти разом з рідними на пікніку 🥐😍
📌 Інгредієнти для тіста на 12 шт.:
❤️ “Львівські дріжджі” пресовані – 20 г
💛Олія Стожар – 2 ст.л.
▫️Борошно – 550 г
▫️Тепле молоко – 150 мл (+ 2 ст.л. для змащування)
▫️Тепла вода – 150 мл
▫️М’яке вершкове масло – 100 г
▫️Цукор – 1 ст.л.
▫️Жовток – 1 шт. – для змащування
📌 Інгредієнти для начинок:
Начинка 1: Червона риба, кисломолочний сир, листя салату, лимонний сік.
Начинка 2: Шинка, сир брі.
Начинка 3: Бекон, цибуля.
🥐 До просіяного борошна додати Львівські дріжджі, сіль, цукор та перемішати. Влити теплу воду та молоко, замісити тісто, наприкінці додати олію Стожар.
🥐 Вимішати тісто на поверхні, змащеною олією, до гладкості протягом 5–6 хвилин. Накрити та залишити на 30 хв. в теплому місці.
🥐 Ще раз вимішати тісто, поділити на 10 шматочків, кожен округлити та розкатати на присипаній борошном поверхні в коло діаметром 20 см. Кожен змастити вершковим маслом та скласти шматочки один на одний.
🥐 Готовий “тортик” з тіста розкатати в одне велике коло діаметром 45 см, поділити його на 12 частин. На кожній зробити надріз та закрутити в круасан, кінчик защепити.
🥐 Готовим смаколикам дати постояти 1 год. Змастити їх жовтком з молоком та викласти на деко, застелене пергаментом та змащене тонким шаром рослинної олії.
🥐 Випікати 10 хв. при 200˚С та допекти ще 10 хв. при 180˚С (зважай на особливості саме твоєї духовки).
🌮 Для Начинки 1 змішати сир з лимонним соком та перцем. Нижню частину круасана змастити сиром, зверху викласти шматочок рибки та салат.
🌮 Для Начинки 2 обсмажити шматочки шинки на пательні до хрусткої скоринки, викласти на нижню частину круасана. Зверху на гарячу шинку додати брі, щоб розплавився.
🌮 Для Начинки 3 обсмажити цибулю до золотавості, додати бекон та смажити ще приблизно 5 хвилин на середньому вогні.
Насолоджуйся кожним шматочком бездоганної французької любові разом з Cтожар та Львівськими дріжджами ❤️💛
#shorts
розгорнути опис
згорнути опис
