Хочете спробувати найніжніші та найпухкіші оладки? Цей рецепт на дріжджах і молоці робить їх надзвичайно повітряними, а додавання лохини надає приємної ягідної кислинки. Завдяки рослинній олії в тісті вони виходять м’якими всередині та з апетитною скоринкою зовні.😋
Інгредієнти:
Борошно – 300 г
Молоко – 300 мл
Дріжджі сухі – 5 г (або 15 г свіжих)
Цукор – 1 ст. л.
Яйце – 1 шт.
Сіль – ½ ч. л.
Ванільний цукор – 1 ч. л. (за бажанням)
Лохина – 100 г
Рослинна олія – 1 ст. л. (у тісто) + для смаження
Приготування:
• У теплому молоці (не гарячому!) розчинити цукор і дріжджі. Залишити на 10-15 хвилин, поки не з’явиться "шапочка" з піни.
• У велику миску просіяти борошно, додати сіль і ванільний цукор. Влити дріжджову суміш, додати яйце, рослинну олію і ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Потім акуратно вмішати лохину, намагаючись не пошкодити ягоди. Тісто має бути густим, як на млинці, але трохи тягучим.
• Накрити миску рушником і залишити в теплому місці на 40-60 хвилин. Тісто має збільшитися в 2 рази.
• Розігріти сковороду з олією. Ложкою викладати тісто, формуючи оладки. Смажити на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
• Викласти оладки на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавати зі сметаною, медом або варенням.
#оладки #pancake #сніданок #breakfast
розгорнути опис
згорнути опис
