#тортполуницябанан
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Полуниця та банан... В поєднанні ці два компоненти роблять чудеса! Найсмачніший полуничний банановий сік, молочний коктейль з таким поєднанням теж неймовірно смачний. А морозиво таке це просто фантастика! Давно вже хотіла спробувати приготувати торт саме з таким поєднанням. І сьогодні ми з Вами разом вперше приготуємо надзвичайно ніжний та по літньому легкий десерт з таким поєднанням.
Отже вам знадобиться:
Заварний бісквіт: https://youtu.be/O54SPZYR3VI
Яйця 4 шт;
Цукор 220 гр;
Вершкове масло 80 гр;
Молоко 160 гр;
Борошно 240 гр;
Розпушувач 2 ч.л.;
Екстракт ванілі;
Дрібка солі;
Банановий мус:
Банан 150 гр;
Сік лимона 20 гр;
Цукрова пудра 30 гр;
Вершки 30% 180 мл;
Желатин 6 гр;
Вода 36 мл;
Полуничний мус:
Полуниця 280 гр;
Цукор 60 гр;
Вершки 30% 120 мл;
Желатин 6 гр (10 гр);
Вода 36мл (60 мл);
Крем мус:
Жовтки 3 шт;
Цукор 100 гр;
Молоко 130 мл;
Екстракт ванілі;
Крем сир 250 гр;
Вершки 30% 400 мл (200 мл);
Желатин 15 гр;
Вода 90 мл.
В дужках біля деяких інгредієнтів вже внесла деякі поправки. Для того щоб торт був більш стабільний.
Вага торта без фінішного покриття 2,600 гр. Діаметр 20 см, висота 15 см.
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 8456 1600
Monobank - 5375 4141 0780 7793
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
розгорнути опис
згорнути опис
