Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сьогодні пропоную вашій увазі по літньому легкий, ніжний та освіжаючий торт з полуничною ноткою.
Отже вам знадобиться:
Шифоновий бісквіт: https://www.youtube.com/watch?v=TtkMu7eABeo
Яйця 4 шт;
Цукор 155 гр;
Борошно 155 гр;
Картопляний крохмаль 25 гр;
Розпушувач 7 гр.;
Соняшникова олія 40 мл;
Кип'яток 50 мл;
Дрібка солі.
Полуничний мусовий прошарок 2*16 см:
Полуниця 250 гр;
Цукор 30 гр;
Молоко 60 мл;
Шоколад білий 100 гр;
Вершки 33% 120 гр;
Желатин 7 гр+42 мл хол.води.
Полуничне конфі:
Полуниця 200 гр;
Цукор 50 гр;
Кукурудзяний крохмаль 10 гр.
Мусовий творожний крем:
Творог 300 гр;
Цукрова пудра 90 гр;
Вершки 33% 380 гр;
Желатин 10 гр + 60 мл хол. води.
Вага торта без фінішного покриття 2 100 гр.
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
розгорнути опис
згорнути опис
