Штолен 🎄 Німецький різдвяний кекс

Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Пропоную вам вже розпочати підготовку до зимових свят, які незабаром прийдуть в кожний дім. Адже є такі традиційні солодощі, які мають дозріти та вистоятися. Розкрити всі смаки та аромати інгредієнтів, які використовуються у приготуванні цього неймовірно смачного різдвяного кексу. Так, ви вгадали, сьогодні ми будемо з вами будемо готувати традиційний німецький різдвяний кекс Штолен.

Отже вам знадобиться:
Курага 150 гр;
Ізюм світлий 100 гр;
Ізюм темний 100 гр;
Журавлина 50 гр;
Коньяк 150 гр;
Цедра і сік одного апельсина;

Опара:
Цукор 1 ст.л.;
Живі дріжджі 40 гр;
Тепле молоко 180 мл;
Борошно 130 гр;

Тісто:
Опара
+
Цукор 60 гр;
Яйця 1шт;
Мигдальне борошно 50 гр;
Кориця 1 ч.л.;
Імбир 1 ч.л.;
Суміш для пряного пeчива KAMIS 1 ч.л.
Борошно 450гр;
Вершкове масло 250 гр;
Горіхи волоські 150 гр;
Фундук 50 гр;
Мигдаль 50 гр.

Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/