#червонийоксамит #бісквіт
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сьогодні готуємо базу для одного з найпопулярніших тортів — бісквіт «Червоний оксамит». 🍰 Саме цей рецепт на кефірі та соняшниковій олії робить м'якуш неймовірно вологим, дрібнопористим та яскравим. Я використовував цей бісквіт для свого торта з полуничним мусом, і це було ідеальне поєднання!
Отже вам знадобиться:
Яйця 5 шт;
Цукор 180 гр;
Кефір 180 мл;
Соняшникова олія 60 мл;
Борошно 220 гр;
Какао 6 гр;
Розпушувач 2 чл;
Дрібка солі;
Червоний барвник.
Тайм-коди:
0:00 Демонстрація текстури готового бісквіта
0:30 Від чого залежить пишність та висота бісквіту: збиваємо яйця з цукром
1:49 Поєднуємо сухі інгредієнти: роль какао
3:14 Секрет кольору: як правильно змішати барвник з кефіром
4:01 Підготовка форм та правила випікання бісквіту червоний оксамит
6:09 Замішування тіста та температурний режим випікання
8:33 Перевірка готовності та "дозрівання" бісквіта
9:42 Як розрізати бісквіт на рівненькі коржі
10:56 Як цей бісквіт виглядає у поєднанні з мусом (анонс торта)
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583
Monobank - 5375 4141 0780 7793
Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods
Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
розгорнути опис
згорнути опис
