#ганаш
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! В інтернеті є багато рецептів фінішного крему. Давно приглянувся мені рецепт ганашу на білому шоколаді на основі вершків та вершкового масла. Цей ганаш виходить набагато пластичніший за ганаш лиш на вершковому маслі. З ним легше працювати. Та на охолодженому торті покритому цим фінішним кремом існує менша ймовірність того, що на ньому з'являться тріщини. Є декілька нюансів, яких потрібно дотримуватись під час приготування цього крему. І сьогодні Вам про все розповім.
Отже вам знадобиться:
Білий шоколад 200 гр;
Біла кондитерська глазур 140 гр;
Вершки жирністю 30% 120 гр;
Вершкове масло 150 гр;
Глюкозний сироп 40 гр.
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 8456 1600
Monobank - 5375 4141 0780 7793
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
розгорнути опис
згорнути опис
