#кокосовиймус #мусдляторта
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сьогодні розкриваємо секрет головної начинки для мого торта «Баунті». Ми приготуємо розкішний кокосовий мусовий прошарок на основі кокосового пюре, ароматної кокосової пасти та білого шоколаду. Я покажу всі технічні нюанси роботи з інгредієнтами, щоб мус вийшов стабільним, тримав форму в розрізі та дарував той самий незрівнянний тропічний смак.
Отже вам знадобиться:
Желатин 7 гр;
Вода 42 гр;
Білий шоколад 125 гр;
Кокосова паста 10 гр;
Вершки 30% 50 гр (1 частина);
Кокосове пюре 45 гр;
Вершки 30% 115 гр (2 частина).
Таймкоди:
0:00 - Презентація кокосового мусу для торта «Баунті»
0:35 - Підготовка желатину для мусу
1:03 - Робота з білим шоколадом і базою мусу
2:19 - Секрети стабілізації та досягнення ідеальної текстури
3:45 - Підготовка форми для мусу
4:57 - Техніка підготовки прошарку до збірки торта
7:14 - Результат і дегустація
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583
Monobank - 5375 4141 0780 7793
Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods
Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
розгорнути опис
згорнути опис
