#грильяжнийторт #горіховийторт
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сьогодні готуємо неймовірний Грильяжний торт. 🌰 Це поєднання хрустких білкових коржів, насиченого фундучного праліне та ніжного карамельного масляного крему. Торт виходить дуже багатим на смак, ароматним та по-справжньому святковим. Якщо ви любите горіхові десерти — цей рецепт для вас!
Отже вам знадобиться:
Білкові горіхові коржі (безе):
Яєчні білки 200 гр (5 яєць С0);
Цукор 230 гр;
Кукурудзяний крохмаль 45Гр;
Горіх фундук (підсмажений та подрібнений) 100 гр;
Карамель:
Цукор 200 гр;
Масло вершкове 60 гр;
Вершки 33% жирність 100 мл;
Дрібка солі;
Крем: https://youtu.be/9V-y_A7jZX0
Молоко 200 гр;
Жовток 60 гр ( 3 шт від С0);
Цукор 100 гр;
Крохмаль кукурудзяний 15 гр;
Карамель 300 гр;
Вершкове масло 300 гр
Фундучне праліне: https://youtu.be/nQEPqSgMyjg
Фундук 100 гр;
Цукор 100 гр.
Тайм-коди:
0:00 Розріз торта та хрускіт коржів
0:31 Розділяю яйця на білки та жовтки для білкових коржів
1:46 Підготовка поверхні, на якій краще всього випікати білкові коржі
3:46 Приготування білкових коржів (нюанси випікання)
11:06 Приготування карамелі для карамельного крему
13:57 Заварна основа для карамельного масляного крему
16:58 Як зробити фундучне праліне вдома
20:06 Секрет карамельного масляного крему
21:55 Збирання торта: шарування та праліне
23:19 Декор горіхами та карамеллю
26:13 Фінальний результат
Київський торт - рецепт по ДСТУ. Крем Шарлот. https://youtu.be/3dFZZKPPANs
Київський торт 🍫Легенда в сучасному стилі https://youtu.be/g2wlIRwcL0Y
КИЇВСЬКИЙ ТОРТ НОВИЙ РЕЦЕПТ 🍫 З ШОКОЛАДНИМ КРЕМОМ та Хрусткою Горіховою Меренгою|Краще, ніж Класика? https://youtu.be/qE20tzTN32M
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583
Monobank - 5375 4141 0780 7793
Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods
Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
розгорнути опис
згорнути опис
