Нещодавно я готував журналістське розслідування про причини трансформації дрогобицької ковбаси - якою вона була колись і якою стала зараз. У Дрогобичі аксакал ковбасної справи 70-річний Микола Кундик - учень автора оригінальної рецептури цієї ковбаси Олекси Захаряка - показав, як у домашніх умовах приготувати правдиву дрогобицьку.
СКЛАДНИКИ:
10 кг свинини
1 кг яловичини
160 г нітросолі (продається у спецмагазинах, або 200 г звичайної солі)
10 г цукру
20 г перцю
20 г часнику
20 г кмину
#дрогобицька #ковбаса #домашня_ковбаса
💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: https://www.youtube.com/channel/UCkls...
розгорнути опис
згорнути опис
