Пропоную елітну випічку "Біла магія" ще її можна назвати - "Біла та чорна магія" або "Шоколадна магія" - торт з шоколадним мусом та ніжним шоколадним тістом. Рецепт складається з білого та чорного шоколаду, яєць, цукру, вершків та сиру маскарпоне. Ця проста з вигляду випічка насправді надзвичайна і я впевнена приємно здивує вас своїм смаком.
● РЕЦЕПТ З ЖУРНАЛУ PARTY: Płaczek P. Biała magia // Party. Życie gwiazd. - 19 stycznia 2014. С. 58. (у відео рецепт дещо змінений)
оригінальний рецепт
тісто:
120 г вершкового масла;
6 яєць;
150 г цукру;
250 г чорного шоколаду;
крем:
250 г білого шоколаду;
250г вершків 36% жирність;
200 г сир маскарпоне.
● РОЗМІР форми = 21х25 см
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* ШОКОЛАДНЕ ТІСТО *
6 яєць;
100 г цукру;
250 г чорного шоколаду.
* КРЕМ *
для сиру маскарпоне:
500 г вершків (жирність 33%);
250 г молока;
10-20 г лимонного соку.
для крему:
300 г сир маскарпоне;
250 г білого шоколаду;
200 г вершків (жирність 36%);
10 г лимонного соку (за бажанням).
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:26 - сир маскарпоне
1:12 - шоколадне тісто
2:46 - випічка
3:32 - крем
5:24 - кінець
#торт_з_маскарпоне #торт_біла_магія #Ваніль_і_Шоколад_бісквіт
розгорнути опис
згорнути опис
