Як поєднувати продукти
Сьогодні поговоримо про те, як правильно поєднувати продукти. Адже є така думка що ті чи інші продукти не можна вживати разом в одній страві. Забігаючи трохи вперед, скажу, що поєднувати можна що завгодно, головне знайти ідеальні комбінації. Тож якщо ви не на дієті, вам потрібно довіритись лише своїм смаковим рецепторам.
Поєднання продуктів
Нові смаки народжуються в експериментах. Ви ж помічали, що їжа в хороших ресторанах набагато смачніша за ту, що ми готуємо вдома з тих же, здавалося б, продуктів. Відкрию вам невеличкий секрет - в ресторанах кухарі постійно експериментують з продуктами, складають самі незвичайні поєднання, багато з яких виявляються дуже вдалими.
Які продукти не варто поєднувати
Якщо ви думаєте про те, що оселедець не можна поєднувати з молоком, то згадайте голландців, які вимочують її в молоці або фінів, які готують запіканку калалаатікко з оселедця та молока. Тобто все дуже відносно.
Як знайти нові поєднання
Якщо ви хочете спробувати щось нове ви не повинні мати кордонів і стереотипів. Я практикую дуже простий прийом. Просто уявляю, що я ніколи раніше не бачив той чи інший продукт і нічого про нього не знаю. Наприклад, броколі можна об'єднати з виноградом, а корицю не з яблуком, а з печерицями.
💡 Що з чим їсти і як правильно поєднувати продукти
Щоб додати трохи конкретики приведу кілька прикладів сполучень для самих продуктів. Ми знаємо, що морква чудово поєднується з вершковим маслом, корицею, імбиром і апельсином. Але, впевнений, що мало кому з вас доводилося поєднувати моркву з лаймом, горіхами, родзинками, тархуном, фісташками або кмином. Але ж ці поєднання відривають абсолютно нові смаки.
✔ Картоплю ж, замість знайомих і перевірених часника, олії, розмарину і чебрецю спробуйте поєднати зі шпинатом, шавлією або винним оцтом.
✔ Коли смажите цибулю з додаванням звичайних солі, перцю і олії, додайте інші інгредієнти. Наприклад, біле вино, пиво або бальзамічний оцет. Це буде просто божественно.
✔ Якщо готуєте буженину, то разом з перцем лавровим листом і часником, спробуйте використовувати трохи лимонної або апельсинової цедри або сік цитрусових.
✔ Курку можна спробувати приготувати з базиліком, корицею або вином чи додати до неї трохи кокосового молока або м'якоті грейпфрута.
Як бачите, перед нами відкривається неосяжне поле для експериментів. Тому я ще раз закликаю вас не боятися нових поєднань і постійно пробувати, пробувати, пробувати.
Готувати - це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Лайфхак #ПоєднанняПродуктів
***************************************************
Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Рецепти м’ясних страв: https://www.youtube.com/watch?v=jG4kq5b3wWI&;list=PLIumsbnlfadiKqcQ85UQRZihNb3974bp6
✔ Найкращі рецепти для вечері: https://www.youtube.com/watch?v=ip9Gu0sb2Mk&;list=PLIumsbnlfadjOUdZPWwjhYfebNi7O4CId
✔ Лайфхаки від Клопотенко: https://www.youtube.com/watch?v=p9mJDAzSjcg&;list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
******************************************************
Мій сайт: https://klopotenko.com/
Інтернет-магазин з кухонним приладдям: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
На своєму ютуб-каналі, який постійно наповнюється нескладними відео-рецептами, я покажу, як і що можна готувати.
Я поділюся з вами кулінарними Лайфхаками і розповім, як зробити так, щоб ваша їжа була цікавіше і різноманітніше. Я хочу, щоб ви жили трішки смачніше. Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал!
Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/c/IevgenKlopotenko?sub_confirmation=1
Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
розгорнути опис
згорнути опис
