Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Меренговий рулет... Не знаю чи ще залишились ті, кому цей десерт не полюбився. Мабуть тільки ті, хто його ще зовсім не куштував, або ті, кому він ніяк не вдається.Меренговий рулет неймовірно смачний десерт, але в приготуванні він трішечки примхливий. Сьогодні розкажу Вам чому меренговий пласт виходить без кірочки зверху і чому він липне після випікання? Чому він опадає після випікання та чому взагалі меренговий рулет виходить тонкий?
Отже вам знадобиться:
Яєчний білок 200 гр;
Цукор 300 гр;
Кукурудзяний крохмаль 30 гр;
Дрібка солі;
Дрібка лимонної кислоти;
Лимонний курд:
Жовтки 5 шт;
Цукор 65 гр;
Лимон 1 шт (сік та цедра)
Кукурудзяний крохмаль 9 гр;
Вершкове масло 35 гр;
Крем чиз:
Крем сир 23% 300 гр;
Вершки 30% 60 гр;
Цукрова пудра 30 гр.
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 8456 1600
Monobank - 5375 4141 0780 7793
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
розгорнути опис
згорнути опис
