Пропонуємо приготувати рецепт італійського хліба фокача з ідеальним дріжджовим тістом. Простий у приготуванні, він прикрасить твій стіл та принесе смак справжньої італійської кухні 😍
Інгредієнти для приготування опари:
▪️ Борошно — 150 г
❤️ «Львівські дріжджі» пресовані — 20 г
▪️ Манна крупа — 50 г
▪️ Олія соняшникова — 300 мл
Тісто:
▪️ Борошно — 40 г
▪️ Сіль — 10 г
▪️ Олія соняшникова — 30 мл
Овочі для декорування:
🫑 Болгарський перець
🍅 Помідори чері
▪️ Зелена цибуля
▪️ Петрушка
1. Змішай борошно з манкою, дода1 пресовані дріжджі, налий теплу воду і замішай.
2. Постав опару в тепле місце на 1 год.
3. В окремій посудині змішай другу частину борошна з сіллю. Сформуй ямку посередині і вилий туди опару.
4. Замішай тісто, поступово додаючи олію. На дотик тісто має вийти мʼяке та еластичне.
5. Сформуй кульку, обережно поклади під рушник і залиш підростати на 30 хвилин в тепле місце.
6. Зроби обминку і знову залиш ще на 30 хвилин.
7. Застели форму для пергаментом і виклади майбутню фокачу товщиною 3-4 см. Підстав знову у тепло на 45 хвилин (поки на її поверхні не утворяться бульбашки).
8. Починай декорувати і відправ у розігріту до 200°C духовку на 20-25 хвилин.
Швиденько фотографуй смаколик і ділися з нами в соц.мережах ❤️
#shorts
розгорнути опис
згорнути опис
