Яблучний пиріг – мов теплі обійми рідних людей. У кожному шматочку відчувається домашній затишок. Такий пиріг не тільки ніжний та пухкий, а ще й надзвичайно красивий, дещо схожий на коровай. Обов’язково приготуй цю ласу любов 😍
До речі, щоб смак яблучок був яскраво вираженим, використовуй кислі фрукти, а не солодкі 🍏
📌 Інгредієнти для тіста:
❤️ “Львівські дріжджі” пресовані – 18 г
▫️Молоко – 250 мл
▫️Цукор – 150 г
▫️Яйце – 1 шт. + жовток
▫️Пшеничне борошно – 500 г
▫️Вершкове масло – 50 г
▫️Дрібка солі
📌 Інгредієнти для начинки:
🍏 Яблука – 3 шт.
▫️Цукор – 100 г
▫️Сік лимона – 2 ч.л.
▫️Цедра лимона – 1 ч.л.
🥧 У миску влити тепле молоко, додати 1 ст.л. цукру та Львівські дріжджі. Перемішати до повного розчинення дріжджів.
🥧 В іншій мисці збити яйце, жовток та сіль. Додати цукор та перемішати інгредієнти до однорідного стану.
🥧 Туди ж влити розтоплене вершкове масло (головне не гаряче).
🥧 Окремо просіяти борошно та влити в нього яєчно-масляну суміш.
🥧 Влити в масу молоко з дріжджами та вимісити м’яке однорідне тісто.
🥧 Змастити миску вершковим маслом, викласти в неї тісто, накрити харчовою плівкою. Залишити на півтори години в теплому місці.
🥧 Для начинки яблука помити, почистити та нарізати тонкими пластинами. Збризнути яблука лимонним соком, щоб не потемніли.
🥧 Додати до яблук цедру лимона, цукор та все добре перемішати.
🥧 Тісто добре вимісити та розділити на дві частини. Форму для випікання змастити вершковим маслом та викласти в неї половину тіста так, щоб у пирога вийшли високі бортики. Зверху – начинку.
🥧 Решту тіста розкатати в тонкий пласт та нарізати на смужки шириною 2 см.
🥧 За допомогою смужок накрити яблучну начинку, переплітаючи смужки між собою.
🥧 Пиріг змастити збитим жовтком і відправити в розігріту до 180˚С духовку. Випікати 40–50 хв.
🥧 Як тільки смаколик буде готовий, дістати його з духовки та залишити у формі до вистигання.
Подаємо до столу та смакуємо ніжність ❤️
#shorts
розгорнути опис
згорнути опис
