#карамельнікристали
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Дуже мені подобаються ефект рельєфного декору на торті. Такий рельєф можна зробити з мастики або з крему, яким вирівнювали торт. Велюр на такому торті має ще цікавіший вигляд. Ну а ще в поєднанні з карамельними кристалами, виходить дуже ефектно. Карамельний декор на торт я зазвичай готую по одному рецепту. І ця карамель прекрасно себе почуває на торті. Взагалі я дуже задоволена своїм результатом і при нагоді з задоволенням повторю такий декор.
Отже вам знадобиться:
Ганаш на білому шоколаді: https://youtu.be/Hi43c3QDd9o
Білий шоколад 200 гр;
Біла кондитерська глазур 140 гр;
Вершки жирністю 30% 120 гр;
Вершкове масло 150 гр;
Глюкозний сироп 40 гр;
Шоколадний велюр: https://youtu.be/R2HN5sS8xCc
Білий шоколад 100 гр;
Какао-масло 40 гр;
Соняшникова олія 10 гр;
Карамель:
Цукор 55 гр;
Глюкозний сироп 25 гр;
Вода 17 гр.
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 8456 1600
Monobank - 5375 4141 0780 7793
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
розгорнути опис
згорнути опис
