#шоколаднийбісквіт #рецептбісквіта #фундучнийбісквіт
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сьогодні готуємо неймовірний шоколадний фундучний бісквіт. 🍫 Це справжня знахідка для поціновувачів вологої та мегашоколадної випічки. Завдяки додаванню кип'ятку та соняшникової олії, бісквіт виходить дуже схожим на шифоновий: він не потребує додаткового просочення, залишається пухким та еластичним. Фундучна нотка робить його ідеальною основою для преміальних тортів!
Отже вам знадобиться:
Борошно 100 гр;
Кукурудзяний крохмаль 10 гр;
Розпушувач 10 гр;
Цукор 130 гр;
Фундучне борошоно або крихта 20 гр;
Яйця 3 шт;
Какао 45 гр;
Соняшникова олія 100 гр;
Кип'яток 80 мл;
Дрібка солі.
Тайм-коди:
0:00 Презентація мегашоколадного розрізу
0:38 Підготовка сухих інгредієнтів та цукру
1:36 Чим можна замінити фундучне борошно
2:28 Чому краще для приготування бісквіту розділяти яйця на білки та жовтки
3:30 Додаємо олію та кип'яток: чому це важливо?
3:50 Паралельно збиваю меренгу та готую жовткову шоколадну основу для тіста
6:08 Саме пишна меренга зробить тісто дуже повітряним та ніжним
7:04 Що потрібно зробити для того, щоб шоколадний бісквіт піднімався рівноміро під час випікання
7: 40 Випікання: температурний режим та час
8:05 Як перевірити готовність та правильно охолодити
9:40 Як розрізати бісквіт на рівненькі коржі
10:49 Результат: наскільки бісквіт вологий та еластичний
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583
Monobank - 5375 4141 0780 7793
Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods
Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
розгорнути опис
згорнути опис
