Я готувала у 12л каструлі.
Для приготування беремо :
- 2 кг жирної свинини ( підчеревини, підгорлиці ) ;
нарізаємо на порційні кусочки і викладаємо у глибокій каструлі..,
постійно помішуючи витоплюємо смалець.
- 1 кг нарізаної цибулі ;
- 1 кг натертої моркви.
Посипаємо сіллю :
- 2 повні чайні ложечки , вимішуємо і залишаємо на маленькому вогні.
Нарізаємо капусту .
- 6 кг почищеної і без качанів капусти нарізаємо порціями і поступово накладаємо у каструлю, вимішуємо і посипаємо сіллю :
- 3 повні чайні ложечки .
!!! Я докладала нарізану капусту у каструлю три рази по два кілограми і щоразу посипала чайною ложкою солі. !!!
Коли вся капуста пропариться - додаємо спеції :
- 1 повна чайна ложка чорного меленого перцю ;
- 1 повна чайна ложка паприки ;
- 100 мл томатної пасти.
Добре все вимішуємо.
Куштуємо і при потребі додаємо спеції за своїм смаком .!!
З даної кількості продуктів готуємо 16 півлітрових баночок ( і ще порція на пробу ).
МОЖНА ПРИГОТУВАТИ ПО -ІНШОМУ :
- 1 кг жирної свинини ;
- 1 кг м'яса ( курятина, телятина, індичатина, кролятина ) ;
- 1 кг цибулі ;
- 1 кг моркви ;
- 5 кг нарізаної капусти ;
- 4...5 чайних ложок солі ;
- 1 чайна ложка перцю ;
- 1 чайна ложка паприки ;
- 100 мл томатної пасти ;
А ще за бажанням :
- 1 кг грибів .
Приготуйте велику каструлю смачної тушкованої капусти і простерилізуйте для тривалого зберігання.
В АВТОКЛАВІ стерилізуємо 15 хвилин при температурі 105 градусів.
У КАСТРУЛІ З ВОДОЮ стерилізуємо 5 годин.
В ДУХОВЦІ стерилізуємо 5 годин.
Шановні мої глядачі.🌺
Запрошую Вас на мій другий канал *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ
Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :
*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
*" ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ."*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8GZxDZ7mMsD-nns_UvgMMK
*" ПРИРОДА ДАРУЄ НАМ ЗДОРОВ'Я ."*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o_3gBtUzhB5GjTQ9AAT92_V
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
*" Смачні напої // КВАС . ХОЛОДНИЙ ЧАЙ."*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
https://youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwH_r0XdBAlZbWZFxRmQR_8L
*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV
*" АВТОКЛАВ // ДОМАШНІ ТУШОНКИ ."*
https://youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8RLcD-bMfnBPzSFz77UqXm
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
Приємного Вам перегляду🌺🌸🌺
розгорнути опис
згорнути опис
