Для приготування :
- тушку домашньої курочки просмалюємо на вогні і вимочуємо у холодній воді пару годин ;
- розрізаємо на порційні кусочки, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь ;
- ВАЖЛИВО : не допустити сильного кипіння ( інакше бульйон буде каламутний ),
- як тільки вода починає кипіти- доливаємо 50 мл холодної води, зменшуємо вогонь до мінімуму і одразу ж збираємо всю шуму ;
- додаємо неповну столову ложку солі, злегка вимішуємо і знову ж збираємо всю шуму ;
- варимо приблизно годину, додаємо почищену моркву і помиту цибулю з лушпинням
( цибулиння додасть бульйону гарного золотистого кольору ) ;
- ще одну почищену цибулину просмалюємо на вогні і кладемо в каструлю ( бульйон буде прозорий і матиме гарний смак ) ;
- додаємо лавровий листок, чорний перець горошком і духм'яний перець ;
- варимо до готовності ( поки м'ясо почне відділятися від кісток ) ;
- додаємо стебла петрушки .
Готовий бульйон наливаємо у горнятко або ж у миску з вареною вермішеллю, посипаємо чорним меленим перцем і свіжою зеленню.
СМАЧНОГО !!🌺
ПЛЕЙЛИСТИ :
*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV
*" Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi
*" Життя В СЕЛІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ
розгорнути опис
згорнути опис
