Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Сьогодні готуємо неймовірно ароматний та ніжний Мандариновий курд. 🍊 Це універсальний крем з оксамитовою текстурою, який ідеально підходить як начинка для тортів, макаронс, капкейків або просто як додаток до млинців. Я покажу, як досягти ідеальної консистенції та зберегти яскравий колір без барвників!
Отже вам знадобиться:
Мандариновий сік 200 мл (6 мандаринів);
Цедра двох мандаринів;
Цукор 60 гр;
Яєчні жовтки 4 шт;
Кукурудзяний крохмаль 15 гр;
Вершкове масло 25 гр.
Тайм-коди:
0:00 Презентація текстури та кольору курду
0:31 Як правильно зняти цедру, щоб не гірчила
1:17 Що зробити, щоб курд був біль ароматний
1:41 Як вичавити сік з мандаринів
2:26 Поєднання інгредієнтів та процес заварювання
3:52 Коли і як додавати вершкове масло (важливий нюанс!)
4:09 Проціджування курду для ідеальної гладкості
5:13 Стабілізація в холодильнику
5:43 Ідеї використання мандаринового курду в десертах
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583
Monobank - 5375 4141 0780 7793
Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods
Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
розгорнути опис
згорнути опис
