Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Дуже часто я у своїй випічці використовую карамельний соус, або солену карамель. Вона може бути у якості начинки як для торта, так і для капкейків. ЇЇ можна додавати у приготування дріжджового тісті, бісквіту чи кексів. Виріб з соленою карамеллю стає більш ароматним та набуває цікавого смаку. Карамель може довгий час зберігатися у холодильнику, і ви можете поливати нею будь який домашній десерт, млинці, сирники.
Отже вам знадобиться:
Більш вершкова карамель:
Цукор 200 гр;
Масло вершкове 50 гр;
Вершки 33% жирність 300 мл;
Дрібка солі.
Більш насичена карамель:
Цукор 200 гр;
Масло вершкове 60 гр;
Вершки 33% жирність 100 мл;
Дрібка солі.
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
розгорнути опис
згорнути опис
