Пропоную майстер клас з виготовлення цукрових квітів, а також рецепти цукрової маси з якої будуть виготовлятись оздоби з натуральним фарбником (варенням малини, чорниці, абрикосу, соку шпинату, пелюсток шафрану). Усі цукрові маси приємних пастельних відтінків та мають смак абрикосу, малини, чорниці та цитрини. Запропоновані цукрові вироби можна виготовити без спеціального кондитерського обладнання.
Цукрові квіти можна компанувати у різні квіткові композиції і прикрашати ними тістечка, торти, пляцки, короваї і звичайно ж паску.
Рецепт паски у відео: https://www.youtube.com/watch?v=rw0RrcUgXXk&;t=301s
Рецепт помадки та варіанти квіткових композицій у відео: https://www.youtube.com/watch?v=B39vSpaq9NY&;t=1s
● ©АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
в роботі з мастикою (для підсипки) використовується тільки цукрова пудра
* БІЛА ЦУКРОВА ПОМАДКА *
(м'яка)
4 г соняшникової олії;
4 г води;
20 г маршмелоу;
40 г цукрової пудри;
лимонна есенція кілька крапель.
(тугіша підходить для троянд з більш реалістичними пелюстками)
4 г соняшникової олії;
20 г маршмелоу;
30 г цукрової пудри;
лимонна есенція кілька крапель.
* ЦУКРОВА ПОМАДКА З МАЛИНОВОГО ВАРЕННЯ*
10 г малинового варення (перетертого від кісточок);
20 г маршмелоу;
40 г цукрової пудри.
* ЦУКРОВА ПОМАДКА З ЧОРНИЧНОГО ВАРЕННЯ*
10 г чорничного варення (перетертого від кісточок);
20 г маршмелоу;
40 г цукрової пудри.
* ЦУКРОВА ПОМАДКА З АБРИКОСОВОГО ВАРЕННЯ*
10 г абрикосового варення (перетертого крізь ситко);
20 г маршмелоу;
40 г цукрової пудри.
* ЦУКРОВА ПОМАДКА ЗІ ШПИНАТУ *
для шпинатового соку:
30 г листя шпинату;
2 ст.л. води;
для мастики:
10 г сік шпинату;
40 г маршмелоу;
60 г цукрової пудри;
за бажанням фруктові есенції.
* ЦУКРОВА ПОМАДКА З ЧАЮ МАТЕ *
1-2 г чаю мате (це приблизно 1 рівна кофейна ложечка);
5 г води (кип'яток);
20 г маршмелоу;
30 г цукрової пудри;
за бажанням фруктові есенції.
* ЦУКРОВА ПОМАДКА З ШАФРАНУ *
10 г води;
1-2 г порошок з пелюстків шафрану (це приблизно 1 рівна кофейна ложечка);
30 г маршмелоу;
60 г цукрової пудри;
за бажанням фруктові есенції.
* ДОДАТКОВО *
ковпачок з помади для вирізання кружалець;
форми для вирізання печива - сердечко та дві різні за розміром форми квіточок;
пензлик;
вода;
загострені палички (зубочистки).
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:32 - біла мастика
1:52 - мастика з малинового варення
2:35 - мастика з чорничного варення
3:09 - мастика з абрикосового варення
3:30 - мастика зі шпинату
4:26 - мастика з шафрану
5:14 - як зробити троянди з цукрового тіста
8:16 - як зробити ромашку з цукрового тіста
9:22 - як зробити цукрові квіти
10:28 - як зробити листя з цукрового тіста
6:05 - кінець
#цукрові_квіти #декор_для_пасок #троянди_з_мастики #квіти_з_мастики #мастика #цукрова_маса #цукрове_тісто #натуральні_фарбники #Ваніль_і_Шоколад_декор
розгорнути опис
згорнути опис
