Полную печатную версию рецепта на русском читайте ниже.
******************************************************************
Тісто 25 на 30см
600г борошна
250г масла
1 пачка розпушувача
100г цукру
6 жовтків
100мл сметани
Какао
Смородинове варення 4-5ст.л. на один корж
Безе
6 білків
300г цукру
3ч.л. крохмалю
3ч.л. лимонного соку
Крем
300г маскарпоне
300мл жирної сметани або жирних вершків
80г цукрової пудри або на смак
Малина заморожена (у мене була з цукром)
**************************************
Тесто 25 на 30 см
600г муки
250г масла
1 пачка разрыхлителя
100г сахара
6 желтков
100 мл сметаны
какао
Смородиновое варенье 4-5ст.л. на один корж
безе
6 белков
300г сахара
3ч.л. крахмала
3ч.л. лимонного сока
крем
300г маскарпоне
300мл жирной сметаны или жирных сливок
80г сахарной пудры или по вкусу
Малина замороженная (у меня была с сахаром)
Приветствую вас на канале "Домашние рецепты". Сегодня выпекаю невероятный торт -пирожное "Сердце княгини". Песочные коржи из безе, промазанные особенно нежным кремом с маскарпоне, создают неповторимый вкус и разрез. Все ингредиенты найдете под видео.
Муку смешать с разрыхлителем и перетереть с холодным маслом в мелкую крошку. Желтки смешать с сахаром, дальше со сметаной. Соединить компоненты и замесить тесто. Обернуть пленкой и отложить в сторону. Взбить белки с щепоткой соли до мягкой пены. Далее, понемногу подсыпать сахар, и взбить до крепкой пены. Добавить крахмал, лимонный сок. Еще раз все перемешать.
Треть теста раскатать на пергаменте под пленкой. Перетащить в форму, подровнять до размеров формы, смазать вареньем из смородины, поверх выложить треть безе. Присыпать какао. Выпекать при 180 градусах 30 минут. Так испечь еще два коржа.
Для крема: маскарпоне смешать с сахарной пудрой. Добавить холодную сметану высокой жирности или уже взбитые сливки высокой жирности. Добавить размороженную малину. Перемешать. Крем очень нежный и невероятно вкусный.
Собираем торт. Коржы перекладываем кремом. Отправить торт в холодильник на ночь.
Торт-пирожное "Сердце княгини" получается очень красивый, невероятно нежным. Если понравилось видео ставьте лайк, подписывайтесь с колокольчиком. И до встречи на канале "Домашние рецепты".
#Пляцок #рецептпляцкасерцекнягині #тортсердцекнягини #выпечка #маскарпоне #кремзмаскарпоне #пляцокзбезе #смородиновеварення, #малина #торт #домашнірецептивідNataliaSus
розгорнути опис
згорнути опис
