Полную печатную версию рецепта на русском читайте ниже.
******************************************************************
Крем
17г крохмалю
25г борошна
1 яйце
250мл молока
3ст.л. цукру
250г мягкого масла
300г йогурту з добавками або без
3ст.л. цукру
1ст.л. цукрової пудри
Форма 27 на 37 см
6 яєць
180г цукру
250г борошна
1ч.л. розпушувача
650-700г яблук чищених
1скл. горіхів
родзинки за смаком
100мл олії
1ч.л. соди
3ст.л. меду
370г борошна
4 яйця
100г цукру до яблук
3ст.л. до яблук
**********************************************************
Крем
17г крахмала
25г муки
1 яйцо
250мл молока
3ст.л. сахара
250г мягкого масла
300г йогурта с добавками или без
3ст.л. сахара
1ст.л. сахарной пудры
Форма 27 на 37 см
6 яиц
180г сахара
250г муки
1ч.л. разрыхлителя
650-700г яблок чищеных
1скл. орехов
изюм по вкусу
100 мл раст. масла
1ч.л. соды
3ст.л. меда
370г муки
4 яйца
100г сахара до яблок
3ст.л. к яблокам
Приветствую вас на канале "Домашние рецепты". Сегодня в видео - рецепт домашнего ароматного яблочно-орехового торта с нежным йогуртовым кремом. Все ингредиенты найдете под видео. А если вы впервые посетили мой канал, приглашаю подписаться с колокольчиком, чтобы не пропустить новые вкусные видео.
Для бисквита 6 яиц взбивать с щепоткой соли и сахаром в пышную светлую массу минут 10. Муку смешать с разрыхлителем. Просеять и аккуратно вмешать сухие компоненты в яичную массу. Тесто выложить в форму с бумагой для выпечки. Выпекать бисквит при 180 градусах 35 мин.
Для яблочно-орехового коржа яблоки очистить и нарезать кубиками. Пересыпать сахаром и вобщем яблоки должны постоять 1-1,5год. перед выпечкой. Между тем спекся бисквит. К яблокам добавить измельченные орехи, раст. масло, изюм, если любите. Взбить 4 белка сначала с щепоткой соли, а затем сахаром. К яблокам добавить также 3 желтка, мед. Муку смешать с содой. К взбитым белкам добавить 1 желток и перемешать на малых оборотах миксера. К взбитым белкам просеять и вмешать сначала половину муки, далее половину яблочной массы. Повторить - остальную муку и остальную яблочную массу. Тесто выложить в форму с бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать при 180 градусах 45 минут.
Приготовим крем. Большую часть молока вскипятить. Яйцо смешать с сахаром, смесью муки и крахмала, остальным молоком. Вливаем скипьячене молоко, вернуть обратно в кастрюлю и завариваем пудинг на медленном огне, все время помешивая, до загустения. Дать остыть до комнатной температуры. Мягкое масло взбивать с сахарной пудрой 3 минуты. Далее постепенно добавлять пудинг, постоянно взбивая. Теперь добавляем йогурт, также постоянно взбивая. Крем готов.
Собираем торт. Бисквит разрезаем на две части вдоль. Одну часть смазать кремом. Переложить на яблочный корж. Под яблочный корж подложить поднос и накрыть бисквит подносом. Перевернуть так, чтобы яблочный корж был сверху бисквита. Смазать кремом и выложить вторую половину бисквита. Смазать стороны торта кремом. Верх покрыть шоколадной глазурью. Отправить в холодильник на ночь. Приятного чаепития! И до встречи на канале "Домашние рецепты".
розгорнути опис
згорнути опис
