Торт (пляцок) "Пані Валевська" це справжнє свято смаку - крихкі коржі з кислинкою смородинового варення, солодким безе, ароматними горішками та ніжним наче морозиво кремом ідеально підходять до чорної гіркої кави. У відео також рецепт мигдалевих пластівців.
● © МІЙ РЕЦЕПТ відомої випічки
● ФОРМА для випікання = 35х25 або 32х24 см.
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* КРИХКЕ ТІСТО для 2-х коржів *
200 г вершкового масла;
4 яєчні жовтки;
50 г сметани;
10 г розпушувач випічки;
щіпка солі;
щіпка ванільного порошку;
100 г цукру;
360 г борошна вищого сорту.
* БІЛКОВА МАСА для 2-х коржів *
8 яєчні білки (на корж 4 білки);
300 г цукру (на корж 150 г цукру);
40 г кукурудзяного крохмалю (на корж 20 г)(у відео рецепті не додано, за бажанням можна додати);
мигдалева есенція (у відео рецепті не додано, за бажанням можна додати).
* ДОДАТКИ ДО КОРЖА *
400 г смородинового варення (200 г на один корж);
100 г мигдальних пластівців або дрібненого мигдалю (на корж 50 г).
для випічки:
форма 35х25 або 32х24 см;
пергамент.
*КРЕМ *
500 г молока;
4 яєчні жовтки;
200 г цукру;
2 пачки (по 40 г кожна) вершкового пудингу (або 80 г кукурудзяного крохмалю+ванільна есенція);
300 г вершкового масла.
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:39 - мигдальні пластівці
1:25 - крихке тісто
2:40 - білкова маса
3:18 - підготовка до випікання
5:23 випікання
5:50 приготування крему
7:00 складання пляцка
8:20 - кінець
#пляцок #пані_валевська #Ваніль_і_Шоколад_горіхи
розгорнути опис
згорнути опис
