Інструкція:
Час приготування: 4 дні.
Температура у кімнаті: 20 - 28 *С.
Не ставити в духову шафу чи обігрівач!
Інгредієнти:
Вода - 250 гр
Пшеничне цільнозернове борошно - 250 гр
1 - й день:
Змішайте 100 гр борошна та 100 гр води, щоб не було грудочок.
Перекладіть цю суміш у скляну ємність.
Накрийте зверху марлею або тканиною.
Поставте ємність у місце без протягів на 1 добу.
2 - й день:
Викиніть половину вчорашньої суміші з ємності.
Для годування залишеної половини закваски змішайте 50 гр борошна та 50 гр води.
Додайте цю суміш до майбутньої закваски і гарно перемішайте, щоб не було грудочок.
Накрийте знову зверху марлею або тканиною.
Поставте ємність у місце без протягів на 1 добу.
3 - й день:
Повторити всі кроки 2 - го дня.
4 - й день:
Повторити всі кроки 3 - го дня.
5 - день:
Закваска готова до використання.
Закваска для хліба:
https://www.youtube.com/watch?v=EeQPQP1SRAo
Хліб на заквасці:
https://www.youtube.com/watch?v=1yWebhUvwyw
Паска на заквасці:
https://www.youtube.com/watch?v=sWXTLSTvwow
#cookingwithlesiapizhyk #рецептиукраїнською #кулінарнийблог #рецепти #закваска #закваскадляхлеба #хлебназакваске #випічкабезцукру #випічканазаквасці
розгорнути опис
згорнути опис
