Ватрушки із сиром – випічка, яка у старшого покоління напевно викличе приємні спогади. Я пропоную відродити традицію колись популярної випічки, але з невеликими змінами. У сирну начинку ми додамо пікантний сир дорблю, який зробить смак наших ватрушок більш виразним і вишуканим. Так що, якщо не боїтеся експериментів, сміливо готуйте дивовижні ватрушки із кисломолочним сиром та дорблю!
Порції: 6-8
Час підготовки: 1 година
Час приготування: 25-35 хвилин
Рецепт тіста для ватрушки:
500 г борошна
1 пакетик сухих дріжджів
1 дрібка солі
2-3 ст. л. соняшникової олії
1-2 ст. л. цукру
250 мл молока
Рецепт начинки для ватрушки:
300 г сиру
50 г родзинок
1 яйце (+ 1 яйце для змащування)
50 г сиру дорблю
2 ст. л. цукру
Як готувати ватрушки із сиром покроковий рецепт
Для тіста змішайте в мисці 500 г борошна, 1 пакетик сухих дріжджів, 2-3 ст. л. соняшникової олії, 1-2 ст. л. цукру, 250 мл молока і дрібку солі. Добре вимішайте тісто і дайте йому піднятися протягом 50 хвилин при кімнатній температурі.
Для начинки змішайте 300 г сиру, 2 ст. л. цукру, 1 яйце, 50 г сиру дорблю і 50 г родзинок. Розігрійте духовку до 180 градусів.
Тісто розділіть на однакові частини невеликого розміру, розкачайте їх у круглу форму або сформуйте кружечки діаметром приблизно 12 см руками. Залиште тісто ще хвилин на 15.
Викладіть у центр кожного кола начинку і зробіть невеликі бортики. Змастіть бортики збитим яйцем, викладіть на деко, застелене пергаментом, і відправте в духовку на 25-30 хвилин. Краї повинні достатньо підрум'янитися. Ватрушки із сиром та дорблю готові!
Готувати - це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Ватрушка #РецептТіста #РецептВатрушки #ЯкПриготуватиВатрушки
⏱ Time Code:
0:07 - Смачний рецепт з пікантною начинкою
1:00 - Інгредієнти універсального дріжджового тіста для випічки
2:40 - Заміс тіста з секретами від Євгена Клопотенко
4:30 - Чи потрібно обминати тісто декілька разів
6:00 - Розстоювання тіста. Формування ідеальної Ватрушки
8:20 - Робимо божественну начинку для Ватрушок
9:29 - Лайфхак від Євгена Клопотенко
10:37 - Викладаємо начинку на Ватрушки і випікаємо
12:50 - Куштування Ватрушки із сиром та дорблю
13:55 - Презентація готової страви
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Варення | Рецепти Смачних джемів : https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadh4nhu1easOslCGvwXy5ok6
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLIumsbnlfadjJ8TL4rIVGZOSh_D18VRzY
✔ Лайфхаки: https://www.youtube.com/watch?v=p9mJDAzSjcg&;list=PLIumsbnlfadjJ3mkdg3WVWJv6uFl7fb6G
******************************************************
Мій сайт: https://klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин з кухонним приладдям: https://store.klopotenko.com/
Facebook: https://www.facebook.com/RecipesIevgenKlopotenko
Telegram: https://t.me/gastroprikhozhane
Instagram https://www.instagram.com/klopotenko/
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні https://www.youtube.com/channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
розгорнути опис
згорнути опис
