Апетитний пиріг з бринзою та зеленою цибулькою – кулінарна знахідка цього літа! Адже бринза додає пирогу легкої солонавості та вершкової текстури, а зелена цибулька – освіжаючої пікантності. Випікай гармонію смаків з Львівськими дріжджами 😋
🖇 Інгредієнти для тіста:
❤️ “Львівські дріжджі” сухі– 8 г
▫️ Борошно – 500 г
▫️ Тепла вода – ¾ склянки
▫️ Олія – 6 ст.л.
▫️ Цукор – 1 ст.л.
▫️ Сіль – дрібка
🖇 Інгредієнти для начинки:
▫️ Зелена цибуля – 200 г
▫️ Бринза – 200 г
▫️ Помідор – 1 шт.
▫️ Масло вершкове – 50 г
▫️ Олія – 1 ст.л.
▫️ Кріп – 1 пучок
▫️ Жовток – 1 шт. для змащування
🥮 Для опари у теплій воді розчинити цукор, сіль, дріжджі, додати 1,5 ст.л. борошна. Залишити у теплому місці під рушничком.
🥮 Окремо в миску просіяти борошно, влити опару та замісити м’яке еластичне тісто. Наприкінці додати олію та залишити тісто підходити на 30 хв.
🥮 Для начинки цибулю почистити, помити та дрібно нарізати. Обсмажити її на маслі з олією до м’якості. Остудити.
🥮 Кріп промити, підсушити та дрібно порізати. Цибулю змішати з розкришеною бринзою та кропом.
🥮 Помідор помити, ошпарити окропом, зняти шкірку, порізати та додати в начинку.
🥮 Тісто поділити на 2 частини. Форму діаметром 26 см застелити пергаментом і розподілити в ній одну половину тіста. Викласти начинку, відступаючи 2 см від краю.
🥮 Другу половину тіста розкачати по розміру форми. Порізати на смужки, зробити на них надсічки (як показано у відео). Викласти смужки на пиріг, залишити його під рушником.
🥮 Змастити пиріг жовтком та випікати в розігрітій духовці при 190–200°С приблизно 30 хв. (орієнтуйся на власну духовку).
🥮 Остудити під рушником.
❓Любиш солоні пироги? Які соковиті начинки є твоїми улюбленими? 😍
#shorts
розгорнути опис
згорнути опис
