Ось рецепт лимонної пасти, це ідеальна страва для тих, хто любить свіжі та насичені смаки:
Інгредієнти:
Паста (спагетті, лінгвіні або феттучині) – 150 г
Лимони – 1 шт. (сік та цедра)
Оливкова олія – 3 ст. ложки
Вершкове масло – 25 г
Вершки (20-30% жирності) – 100 мл
Часник – 2 зубчики
Сіль і чорний перець – за смаком
Тертий пармезан – 25 г (за бажанням)
Свіжий базилік або петрушка для прикраси
Спосіб приготування:
Велику каструлю з підсоленою водою довести до кипіння, додати пасту і варити до стану al dente.
Натріть цедру з лимона, намагаючись не зачіпати білу частину. Потім видавіть сік.
У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте його до золотистого кольору.
Додайте вершкове масло і дайте йому розтанути. Потім влийте вершки і прогрійте їх, постійно помішуючи.
Додайте лимонний сік і цедру, добре перемішайте. Приправте соус сіллю і чорним перцем за смаком.
Додайте готову пасту в сковороду з соусом. Якщо соус занадто густий, додайте трохи води, в якій варилася паста, щоб досягти бажаної консистенції.
Добре перемішайте, щоб паста була повністю покрита соусом.
Розкладіть пасту на тарілку, посипте тертим пармезаном (за бажанням) і прикрасьте свіжим базиліком або петрушкою.
Смачного!
розгорнути опис
згорнути опис
