Дуже ніжний, ароматний, з приємною кислинкою й добре зволожений пляцок "СВІТАНОК". Простий в приготуванні й водночас багатий смаковими відтінками. Тісто я робила із старого перепису моєї мами, а креми популярні італійські - невибагливі, але ніжні й ароматні.
Тісто :
300 гр вершкового масла
300 гр цукру
20 гр ванільного цукру
6 яєць
3 ст ложки сметани
600 гр борошна
16 гр розпушувача
2 ст ложки коньяку або ароматного рому
1,5 ст ложки порошку какао
Потрібно спекти 3 коржі, розмір (в мене) 28*35 см. Духовка попередньо розігріта, температура 180'С, час випічки 15 хв (до 20 хвилин максимум).
Заварні креми ванільний та шоколадний готуються разом, просто вкінці до половини крему додати шоколад.
Інгредієнти :
1 л молока
4 яйця
200 гр цукру
70 гр кукурудзяного крохмалю
дрібка ваніліну
0,5 лимону
60 гр чорного шоколаду
Заварний фруктовий крем :
300 гр фруктового соку
3 ст ложки цукру
3 ст ложки кукурудзяного крохмалю
90 гр вершкового масла
Сік можна використовувати будь який - домашній чи придбаний. Від кольору соку й залежить забарвлення крему, а від якості - смак. Я робила сік із свіжих фруктів : 4 апельсинів та 1 лимону. Можна додати трішки води, якщо не вийде 300 гр соку.
Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Підтримайте мене на Патреоні - https://www.patreon.com/AllaFershtynska
Або чайовими в PayPal - ferstinska@gmail.com
Нехай смакує вам та вашій родині пісочний пляцок "СВІТАНОК".
розгорнути опис
згорнути опис
