СИРНИК З РОСОЮ або СЛЬОЗИ АНГЕЛА - легенький,дивовижно ніжний та дуже смаковитий. Готується швидко і просто. Найважливіше підібрати час і температуру випікання збитих білків зверху. На менш запеченому білку буде більше краплинок роси.
Тісто :
200 гр борошна
5 гр розпушувача
100 гр вершкового масла (або маргарину)
2 жовтки
70 гр цукру
Форма для випічки 24*30 см
2 ст ложки фруктового джему
Сирна маса:
1 кг кисломолочного сиру
5 яєць +2 жовтки (7 жовтків та 5 збитих білків)
100 гр вершкового масла
300 гр цукру
цедра лимону чи апельсина
1 п ванільного цукру
2 ст ложки крохмалю
Випікати сирник в попередньо розігрітій духовці при температурі 160'С протягом 40-45 хвилин. Вийняти з духовки й викласти зверху збиті білки з цукром.
Білкова маса на сирник:
4 білки (2 з приготування тіста і 2 з приготування сирної маси)
100 гр цукру
Повернути сирник в духовку (бажано поставити повище) і продовжити випічку ще протягом 6-10 хвилин. Потрібно слідкувати, щоб верх не надто зарум'янився, тоді краплинок роси зверху на поверхні з' явиться чимало.
Вийняти сирник з духовки, перші краплини з'являться через 15 хвилин.З часом вистигання сирника краплин ставатиме все більше. Охолоджувати на столі близько 2 годин. Зберігати в холодильнику.
Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Нехай смакує Вам та вашій родині смачний СИРНИК З РОСОЮ або СЛЬОЗИ АНГЕЛА.
розгорнути опис
згорнути опис
