Ця білосніжно-ніжна сирна випічка увінчана хрустким безе з білим шоколадом поєднує: вершково-сирну масу та повітряний вершково-молочний крем, може стати прикрасою вашого святкового столу.
● © АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ
● РОЗМІР роз'ємної форми для випікання сирника = Ø 25 см
● РОЗМІР форми для випікання безе = 36х30 см
● РОЗМІР випічки = Ø 25 см
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* БЕЗЕ *
2 яєчні білки (70г)
120 г цукру
* СИРНИК *
(тісто)
2 яєчні жовтки
50 г сметани
50 г цукру
60 г масло вершкове
3 г розпушувач випічки
ваніль
100 г борошна
(сирна маса)
1 кг кисломолочного сиру
200 г цукру
4 яйця
500 г вершків (жирність може коливатись від 20 до 33%)
ваніль
30 г борошна
* КРЕМ *
400 г вершків (жирність може коливатись від 20 до 33%)
200 г згущеного молока
25 г швидкорозчинного желатину
100 г води
* ШОКОЛАД *
200 г білого шоколаду
50 г вершків
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:20 - безе
1:20 - випічка безе
1:43 - тісто для сирника
2:44 - сирна маса
3:44 - випічка сирника
4:20 - крем
5:16 - заливка сирника кремом
5:41 - оздоба сирник
6:47 - сирник "Наречена"
#сирник #сирникнаречена
розгорнути опис
згорнути опис
