@ Заварний ванільний крем (італійський рецепт) вважається основним кулінарних кремом в Італії. На його основі можна приготувати безліч смачних та ароматних кремів для домашньої випічки. Готується просто, без ніяких електроприладів, після охолодження просто розмішується ложкою і можна перекладати ним коржі. На смак ніжний, шовковистий та ароматний. Стійкий за вашим бажанням, 60 гр крохмалю для не надто густого крему, 75 гр крохмалю - і крем не відставатиме від ложки. Зберігається довго, не прокисає, завжди свіжий.
Складники :
1 л молока
4 яйця (або 8 жовтків)
200 гр цукру
дрібка ванілі або 1 п ванільного цукру
70 гр крохмалю (бажано кукурудзяного, підходить й картопляний)
0,5 лимону
Вершково-заварний :
250 гр жирних вершків (33-35%)
50 гр цукрової пудри (можна більше за смаком)
дрібка ванілі
заварний крем із 500 гр молока
Заварний шоколадний :
крем заварний із 500 гр молока
50 - 100 гр чорного шоколаду або 2 ст л какао
Заварний лимонний :
до заварного крему із 500 гр молока
сік 1 лимону
барвник за бажанням
Масляно- заварний крем :
200 гр теплого масла
заварний крем із 500 гр молока
50 гр цукрової пудри (можна більше)
змішати вінчиком чи ложкою, поставити в холодильник на 30 хвилин. Стійкий та гладенький крем.
Щиро дякую за перегляд відео, вподобання, коментарі та підписки.
Нехай смакує.
розгорнути опис
згорнути опис
