Ми у соціальних мережах:
🔍 Instagram: https://www.instagram.com/lesia.pizhy...
🔍 Facebook: https://www.facebook.com/Lesia.Pizhyk...
📩 Email: minipanihealthyfood@gmail.com
Вітаю вас на каналі Cooking with Lesia Pizhyk! Слава Україні!
Друзі, сьогодні поділюсь з вами своїм улюбленим рецептом соковитої домашньої ковбаски. Пропоную вам рецепт рубленої ковбаски, яку зможе приготувати кожен, не використовуючи для цього навіть м’ясорубки! Це дуже смачно, ароматно та соковито! Ідеальна ковбаска до Великої Перемоги!
Інгредієнти:
- свинячий ошийок – 1,5 кг
- курячі стегна (без шкіри та кісток) – 1,5 кг
- холодна вода – 250 гр
- сало або свіжий бекон – 100 гр
- свіжий часник – 25 гр
- сіль – 1,5 – 2 ч.л.
- мелена паприка – 2 ч.л.
- мелений коріандр – 1 ч.л.
- мускатний горіх – ¼ ч.л.
- свиняча оболонка – 5 м
Рекомендації до приготування:
- перед приготуванням замочити м’ясо у холодній воді мінімум на кілька годин.
- перед приготуванням замочити свянячі оболонки у холодній воді на кілька годин, потім ретельно промити під проточною водою.
- маринувати ковбасну начинку мінімум ніч у холодильнику.
- для зручності, розрізати свинячі оболонки на відрізки, довжиною 30 см.
Запікати 1 годину при 170 градусах.
Приготувати ковбаски можна відваривши їх у киплячій воді або посмажити на пательні до готовності.
Смачного!
Welcome to my Cooking with Lesia Pizhyk channel! Glory to Ukraine!
Friends, today I will share with you my favorite juicy homemade sausage recipe. This sausage will be able to cook anyone! Also, you don't need a meat grinder! It is delicious, fragrant, and juicy! The perfect sausage for the Great Ukrainian Victory Day!
Ingredients:
- pork neck - 1.5 kg
- chicken thighs (without skin and bones) - 1.5 kg
- cold water - 250 g
- salo or fresh bacon - 100 g
- fresh garlic - 25 g
- salt - 1.5 - 2 tsp.
- smoked paprika - 2 tsp.
- ground coriander - 1 tsp.
- nutmeg - ¼ tsp
- natural hog casings (about 5 m)
Recommendations for cooking:
- Soak the meat in cold water for at least a few hours before cooking.
- before cooking, soak the natural hog casings in cold water for several hours, then rinse them under running water.
- marinate the sausage filling at least overnight in the refrigerator.
- for convenience, cut the natural hog casings into pieces 30 cm long.
Bake them at 170 degrees (338 degrees F) for 1 hour.
Also, you can cook sausages by boiling or frying them in a pan until cooked.
Bon appetit!
#CookingWithLesiaPizhyk #РубленаКовбасаБезМясорубки #StandWithUkraine
📌Низьковуглеводні рецепти | Low carb recipes | Низкоуглеводные рецепты
https://www.youtube.com/playlist?list...
📌Пісні страви | Постные блюда | Lenten dishes
https://www.youtube.com/playlist?list...
📌Закуски, снеки | Snacks
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Млинці | Блины | Crepes
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Класичні десерти | Классические десерты | Classic dessert recipes
https://www.youtube.com/watch?v=lxqDa......
📌Корисна випічка | Полезная выпечка | Healthy baking recipes
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Класична випічка | Классическая выпечка | Classic baking recipes
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Корисні сніданки | Полезные завтраки | Healthy breakfast recipes
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Основні страви | Основные блюда | Main Dish Recipes
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Паска | Пасха | Easter cake
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Пироги | Pies
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Рецепти з кабачків | Рецепты из кабачков | Zucchini recipes
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Страви з гарбуза | Блюда из тыквы | Pumpkin recipes
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Соуси, заправки для салатів | Соусы, заправки для салатов | Sauces, salad dressings
https://www.youtube.com/playlist?list......
📌Хліб | Хлеб | Bread
https://www.youtube.com/playlist?list......
розгорнути опис
згорнути опис
