#тортфундуккавашоколад #осіннійторт
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал! Фундук та шоколад можна вважати класичним поєднанням. Я не знаю таких людей, які б не любили нутеллу. А якщо до цього нерозлучного дуету додати каву, то таке поєднання автоматично стає осіннім зігріваючим. І з таким поєднанням ми сьогодні приготуємо торт. Також в цьому торті ми використаємо різні текстури. А саме кавовий ніжний та пухкий бісквіт, шоколадний кавовий крем, горіховий сирний крем та горіховий дакуаз.
Отже вам знадобиться:
Кавовий бісквіт: https://youtu.be/6Ej8jUrvFOk
Яйця С1 - 3 шт;
Цукор 200 гр;
Дрібка солі;
Молоко 70 гр;
Розчинна кава 2 ч.л.;
Соняшникова олія 40 гр;
Борошно 210 гр;
Розпушувач 8 гр;
Кип'яток 40 гр;
Шоколадний кавовий крем:
Вершки 30% 150 гр;
Розчинна кава 1,5 ч.л.;
Молочний шоколад 100 гр:
Темний шоколад 50 гр;
Сир 23% 180 гр;
Фундучний дакуаз:
Фундучне борошно 75 гр;
Білок 75 гр;
Цукор 75гр;
Цукрова пудра 35 гр;
Фундучний крем:
Фундучна паста 50 гр;
Сир 23% 300 гр;
Вершки 30% 90 гр;
Цукрова пудра 70Гр;
Розчин для просочування:
Розчинна кава 1 ч.л.;
Цукор 30 гр;
Молоко 60 гр.
Таймкоди:
00:00 Готую торт Фундук Кава Шоколад
00:39 Кавовий бісквіт
03:55 Кавовий ганаш
05:14 Фундучний дакуаз
09:49 Розрізаю на коржі кавовий бісквіт
11:12 Кавовий розчин для бісквіту
11:43 Фундучний сирний крем
13:10 Збиваю шоколадний кавовий крем
13:48 Збираю торт Фундук Кава Шоколад
15:59 Розрізаю торт Фундук Кава Шоколад
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583
Monobank - 5375 4141 0780 7793
Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods
Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
розгорнути опис
згорнути опис
