#крученики #українськакухня #рецепти #м'ясо #вишня #великдень #святковістрави
Вітаю, сьогодні я готую страву, яка підкорює не лише смаком, а й своїм виглядом та неймовірним ароматом саду — Свинні крученики на вишневих гілках.
Вишнева гілочка — це не просто декор. Під час запікання деревина віддає м'ясу легкий фруктовий аромат, а сама подача нагадує про справжні українські застілля та бабусині рецепти. Це ідеальна гаряча страва на Великдень або будь-яке сімейне свято.
Складники:
1 кг свинячого балика
1 ст.л. солі
1/2 ч.л. чорного перцю меленого
2 ч.л. гірчиці
1 ч.л. паприки
нитки гілки вишні
5 горошин чорного
- М’ясо нарізаємо на слайси, вздовж. Гарно відбиваємо з обох сторін.
- Змішуємо сіль та чорний мелений перець. Посипаємо спеціями м’ясо кожний шматочок, з обох сторін.
- Далі змащуємо, наприклад 2 шматочки м’яса внутрішню сторону гірчицею, інші шматочки присипаєте паприку. Згортаєте кожний шматочок у рулет, обмотуємо ниткою.
- У каструлю на дно кладемо нарізані промиті гілочки вишні, без листя та цвіту. Кладемо поміж них перець горошком, лаврове листя. Наливаємо води стільки, щоб вода покрила половину гілочок. Викладаємо крученики зверху на гілочки. Накриваємо каструлю кришкою, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і готуємо до готовності м’яса десь 1 годину(за потреби воду потрібно доливати, бо вона википає). Через 40 хвилин, крученики перевертаємо, продовжуємо готувати. Далі вимикаємо вогонь і залишаємо їх у каструлі до повного охолодження, а далі нарізаємо та подаємо до столу.
=======================
🔔Підпишись на наш канал:
https://www.youtube.com/channel/UCXs-8LIoC8G2WluYnfUa86Q
🔔 Якщо ви вже зареєстровані, натисніть на дзвін, щоб ви не пропустили мої нові рецепти!
👍 Оцініть відео! Це важливо для розвитку передавача!
🧡 Дякую за коментарі та лайки!
Клацніть +, і відео зберігається на вашій сторінці!
🔔Для СПІВПРАЦІ пиши нам на пошту:
ukrcook2023@gmail.com
🔔Де нас можна знайти в соцмережах!
♥Група в Facebook Українська Кухня:
https://www.facebook.com/groups/ukrcook
♥Група в Facebook Моя Книга Рецептів:
https://www.facebook.com/groups/MarinaKhvyl
♥Моя Іnstagram сторінка з яскравими фото моїх страв та детальним описом:
https://www.instagram.com/marina_hvil/
розгорнути опис
згорнути опис
