#цитрусовийкурд #рецепткурду
Привіт! Ласкаво прошу на мій канал!
Сьогодні розкриваємо всі секрети приготування шовковистого цитрусового курду. Цей яскравий крем-заварка універсальний: він ідеально підходить як прошарок для тортів, начинка для тарталеток, еклерів чи капкейків, а також неймовірно смакує просто ложкою з чаєм. Я покажу класичну техніку приготування без жодних грудочок, розкажу про правильний вибір цитрусових і секрети ідеальної текстури, яка стабільно тримає форму.
Отже вам знадобиться:
Сік апельсина 120 гр;
Сік лимона 120 гр;
Цукор 150 гр;
Вершкове масло 100 гр;
Жовтки 80 гр;
Кукурудзяний крохмаль 25 гр.
Таймкоди:
0:00 - Анонс та презентація універсального цитрусового курду
0:37 - Підготовка інгредієнтів: сік, цедра, яйця та баланс солодкості
3:20 - Процес варіння: як правильно заварювати курд без грудочок і втрати смаку
7:36 - Додавання масла для ніжної, глянцевої текстури та еластичності
8:17 - Охолодження, стабілізація та варіанти використання у десертах і тортах
Підтримати армію тут - https://savelife.in.ua
Підтримати канал
картка ПриватБанку - 5168 7451 7532 6583
Monobank - 5375 4141 0780 7793
Другий канал: https://www.youtube.com/@jb_foods
Канал в телеграм: https://t.me/jb_cake
Я в інстаграмі https://www.instagram.com/julia_garkavenko1/
З питань співробітництва та реклами пишіть сюди making_cakes@profisv.com.ua
розгорнути опис
згорнути опис
