Здрастуйте. Це канал "Домашні рецепти від Natalia Sus ". І сьогодні я поділюсь з вами рецептом медово-макового пляцка. Красивий, в міру солодкий, смачний і неважко готується. Також у відео розповім, як просто випекти тонкі медові коржі завдяки, як на мене, ідеальному медовому тісту.
Медове тісто
500г борошна
80мл молока
100г масла
50г меду
1 ст.л. соди
2 яйця
100г цукру
Маковий корж
3 яйця
200г цукру
2ч.л. розпушувача
250мл сметани
250г сухого маку (я проварила з 200мл молока і перетерла) https://youtu.be/IPuH0umSlrA
250г борошна
Крем
500г масла
500г вареного згущеного молока
_______________________________________
Honey dough
500g of flour
80ml of milk
100g of butter
50g of honey
1 tbsp. soda
2 eggs
100g of sugar
Poppy seed cake
3 eggs
200g of sugar
2tsp baking powder
250ml cream
250g of dried poppy seeds (I boiled with 200ml of milk and rubbed)
250g of flour
Cream
500g of oil
500 g of boiled condensed milk
_______________________________________
медовое тесто
500г муки
80 мл молока
100г масла
50г меда
1 ст.л. соды
2 яйца
100г сахара
маковый корж
3 яйца
200г сахара
2ч.л. разрыхлителя
250мл сметаны
250г сухого мака (я проварила с 200 мл молока и перетерла) https://youtu.be/IPuH0umSlrA
250г муки
крем
500г масла
500г вареного сгущенного молока
Здравствуйте. Это канал "Домашние рецепты от Natalia Sus". И сегодня я поделюсь с вами рецептом медово-макового торта. Красивый, в меру сладкий, вкусный и нетрудно готовится. Также в видео расскажу, как просто испечь тонкие медовые коржы благодаря, по-моему, идеальному медовому тесту.
Итак, для нашего идеального медового теста подогреть молоко, мед, масло, сахар просто до однородности. Кстати, это тесто я впервые использовала в своем медовом пирога Теплая осень. Мне рецепт насколько понравился, что решила его не раз использовать. Муку смешать с содой. Яйца немного взбить и добавить к подогретой массы. Сразу объединяет сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем тесто. Далее тесто в пакет и в холодильник на полчаса.
Между тем я собью яйца с солью и сахаром для макового коржа. Взбиваю 7-8хв., чтобы сахар растворился в массе. Муку смешать с разрыхлителем. К взбитым яицам добавляю сметану. Перетертый мак, или можно брать сухой мак, смешиваю с яичной массой, а затем с мукой. Выливаю тесто в форму с пергаментом, разровнять. Выпекать при 170 градусах 30 мин., но пожалуйста проверяйте на сухую палочку. Корж должен полностью остыть.
Вернемся к нашему медовому тесту. Разделить его на 5 частей, 4 из которых кладу обратно в холодильник. Одну часть теста раскатываю. Вот посмотрите, как легко с ним работать. Эластичное, не рвется при раскатке. Прекрасно подойдет для любимого Спартака или иного медового торта, если особенно вы любите тонкие коржы. Наколоть вилкой и выпекать при 180 градусах около 7-8хв. до румяного вида. Пока корж теплый подровнять, а обрезки отложим, они нам пригодятся для украшения пирога, если конечно их кто-то не съест. Выпекаем остальные коржы.
Для крема размягченное масло взбиваем минуту две, дальше добавляем понемногу сгущенное вареное молоко. У меня домашняя сгущенка.
Маковый корж разделить на два. Собираю торт в такой последовательности. Сперва 2 медовые корда, маковый корж, медовый корж, маковый корж и снова 2 медовые коржа.
Торт оставляю на 1 ч при комнатной температуре, после кладу на ночь в холодильник. Украшаем на свой вкус. Обрезать стороны для красивого вида.
Приятного аппетита. Спасибо за вашу поддержку комментариями, лайками. Делитесь моим рецептам с друзьями и всего вам наилучшего.
розгорнути опис
згорнути опис
