КРУПКИ Рецепту 300 Років Мостове Житомирщина Як Качана Каша Полтавщина і Затірка Дніпропетровщина

Одна з моїх нагород від Всевишнього у цьому житті – постійні запрошення відвідати різні куточки України від незнайомих людей. От і в село Мостове на Житомирщину через фейсбук мене вже кликали не один місяць. Мета - показати, як там роблять унікальну страву під назвою «крупки». Мовляв, їх ніде більше не готують, а рецепт передається від бабусі до онуки вже понад 300 років. Коли я став заперечувати, що крупки один в один качана каша, яку мене вчили готувати в Опіщні на Полтавщині, а ще я бачив подібну страву на Дніпропетровщині (там закачане у яйці та борошні пшоно називають затірка), з Мостового гаряче заперечували, що саме їхня страва первинна. Вони навіть зареєстрували її у державному списку нематеріальної культурної спадщини України і чекають на затвердження.

Врешті я прийняв запрошення і побував в гостях у жіночого народного колективу «Затишок» з села Мостове. В Андрушівському музеї господині показали майстер-клас із приготування крупок. Вийшло щиро і цікаво, дуже по-домашньому. Сподіваюся, вам передасться наш гарний настрій.

Ця страва не для новачків. Качати її непросто, але при бажання навчитися можна. При цьому отримаєте гарний масаж долоней. Раджу десь роздобути дерев’яні ночви.

СКЛАДНИКИ:
80-100 г промитого пшона
10 яєць
Борошна – скільки візьме

Порівняйте крупки із качаною кашею: https://www.youtube.com/watch?v=zSObEZ-LA7o&t=1s

У ролику використана композиція Folk Round (виконавець: Kevin MacLeod) надається за ліцензією Creative Commons – Посилання на джерело 4.0. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Джерело: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100357
Виконавець: http://incompetech.com/

Я в соцмережах:
Фейсбук: https://www.facebook.com/nejnich
Інстаграм: https://www.instagram.com/kgrubych/


#качана_каша #крупки #мостове


❤️ Фінансова підтримка каналу каналу:
monobank
5375 4141 2650 1849

💜Канал смачних, перевірених рецептів та цікавих життєвих історій "Костянтин Грубич", нові відео - ВТ, ЧТ. Ви отримаєте задоволення!
💚ПІДПИСУЙТЕСЯ: https://www.youtube.com/channel/UCkls...