Найсмачніші спогди з дитинства це страви, які готували нам наші бабусі. Цей рецепт саме такий. Так готувала наша бабуся з селища Андрівка Бердянського району. Я не знайшов такий рецепт ні в кулінарних книгах ні у відео кулінарних блогерів. Рецепт простий, доступний і дуже смачний!
Для приготування необхідно молода картопля, смалець чи олія, сіль, перець, борошно, укроп, кип'яча вода(окріп).
Я готую у казані на відкритому вогнищі, але можна готувати у каструлі на будь якій плиті. На смальці або олії трохи підсмажуємо міленько нарізану цибулину.
Молоду картоплю, бажано невеличку за розміром, очищаємо від шкірки, крупну ріжемо на кілька частин і закладаємо до підсмаженої цибулі. Картоплю потрібно деякий час перемішувати і дати їй добре прогрітися.
До гарно прогрітої кілька хвилин картоплі додаємо борошно. На два кілограми картоплі столову ложку з доброю горою. Продовжуємо перемішувати картоплю з борошном.
Через хвилину перемішування додаємо киплячу воду так, щоб повністю покрити картоплю.
Страва готується до того часу, як картопля не буде легко розчавлюватись виделкою.
Солимо та перчимо страву за смаком.
Дуже міленько ріжемо свіжий кріп і додаємо до страви.
Ще пару хвилин і страва готова!
Перед вживанням дати трохи настоятися, тоді укропно-борошняний соус трошки загустіє і буде неймовірно смачним!
Смачного!
розгорнути опис
згорнути опис
