Щоб зрозуміти справжній смак вершкового масла його слід зробити самому в домашніх умовах. Це зовсім не важко!
Для цього потрібно якісні домашні вершки або сметана, кухонний комбайн, дуже холодна вода.
Закладаємо сметану чи вершки у комбайн та вмикаємо спочатку невелику швидкість обертання, потім швидкість збільшуємо. Коли комбайн почне злегка трусити це значить масло вже готове.
Через друшлаг сціжуємо патоку, масло вибираємо та кладемо в посудину. Заливаємо холодною водою та промиваємо масло, розминаючи його руками. Промивати треба два-три рази, змінюючи води.
Після промивання я додаю у масло трішки солі, але це справа смаку і необов'язково.
Формую шматочок та викладаю його на пергаментний папір.
Масло готове! Зберігати необхідно в холодильнику!
розгорнути опис
згорнути опис
