Штолен Рецепт різдвяного пирога

Штолен Рецепт різдвяного пирога
Посилання на відео: https://youtu.be/RNXH-evi0vQ
Підписка на канал: https://www.youtube.com/channel/UCrTQnIkOVIIUSKX_xmktYrg?sub_confirmation=1

Інгредієнти:
🥮 Опара
▪️ 140 мл молока
▪️ 15 г цукру
▪️ 12 г дріжджів (або 40 г свіжих)
▪️ 100 г борошна
🍞 Тісто
▪️ 330 г борошна (+30 г борошна на підсипання та присипання стільниці)
▪️ 50 г цукру
▪️ 40 г мигдальної пудри
▪️ 1 ч. Л. меленої кориці
▪️ 1 ч. Л. меленого кардамону
▪️ 1 ч. Л. меленого мускатного горіха
▪️ 1/3 ч. Л. меленої гвоздики
▪️ 2 г солі
▪️ 3 невеликих жовтка (або 1 ціле яйце)
▪️ 190 г вершкового масла
🍇Горіхри та сухофрукти
▪️ 75 г цукатів апельсинових шкірок
▪️ 75 г родзинок
▪️ 75 г сушеної журавлини
▪️ цедра 1 апельсина
▪️ 40 мл апельсинового соку
▪️ 70-100 мл темного рому (коньяку, бренді)
▪️ 70 г фундука
▪️ 70 г мигдалю
▪️ 70 г кешью

Рекомендації для приготування:
Готувати штолен не так важко як здається на перший погляд. А домашній штолен приготований своїми руками завжди смачніший за магазинний.

Сухофрукти, цукати та горіхи підбираєте за смаком. Ті які вказані в інгредієнтах це лише мій вибір. Сухофрукти та цукати потрібно замочувати в суміші рому та апельсинового соку мінімум за добу перед готуванням. Оптимально за 2-3 дні. Зберігати потрібно в холодильнику.
Покроковий рецепт дивіться у відео.

#Смачно_готувати з #bosylko_cooking
Ось мої рецепти:
Рецепти страв з гарбуза
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJP5aQV060iLNinXdVbHStOghdo_pzwGV
Рецепти смачних десертів
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJP5aQV060iJVypb4TlxaIcajoBGSBrWQ
М'ясні страви
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJP5aQV060iIGg5G2-WZE3EaFiVJPkY6L
Рецепти Домашнього печива
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJP5aQV060iKxhkaeIS7tNBurbmfy-o6h
Рецепти різноманітної домашньої випічки
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJP5aQV060iLL08z0Lhn3PN6mKfR0jRz4